Fles rose wijn - Domaine Pinchinat Côtes de Provence Rosé

Domaine Pinchinat ligt aan de voet van de “Sainte Victoire” berg, 25 kilometer ten oosten van Aix-en-Provence. Het domein is al meer dan twee eeuwen in familiebezit. De ligging, op zo’n 280m hoogte en de bodem, die bestaat uit een mix van klei en kalk, maken kwalitatieve wijnbouw mogelijk. En dat proef je.

Fruitig, heerlijk lange afdronk, fraîcheur. Mooi licht roze van kleur.

De Grote Hamersma: “Op zomerswarme dagen drinkt men, al naar de tijdgeest waait, droefgeestig boerend prosecco, nipt zielstevreden zachtfruitige weissburgunder of bloesemgeurige grüner veltliner, gelukkig steeds vaker gekoeld licht rood en verder fantasieloos een rosé’tje. Er is wel eens gezegd dat rosé wijn is voor mensen die niet kiezen kunnen tussen rood en wit, maar gelukkig is er ook echte rosé. Rosé met karakter. Al te vaak blijkt de als teerbesnaard aangeprezen Zuid-Franse roze lellebel een bloedarmoedig bleekneusje met een bouquet van lauwe limonade. Deze echter verheugt het hart. Biologische verbouwde fruitige grenache, peperige syrah, soepele cinsault en zelfs wat deftige mourvèdre, plus een piets van bordeauxdruif cabernet sauvignon voor extra distinctie en de wufte kruidige witte druif rolle werken eendrachtig samen tot een rosé om eerbiedig u tegen te zeggen.”